つけめん さなだ【大山鶏のつけめん】

通常価格 ¥1,100

税込 配送料は購入手続き時に計算されます。

■商品内容:麺、具入りスープ(バラチャーシュー・メンマ)、魚粉

■大山鶏のつけめん

あっさりし過ぎず、濃厚過ぎない極上のバランスの中濃鶏魚介の
つけめん。

 

■鶏魚介つけ汁

ベースとなる鶏スープは匠の大山鶏を使用。

大山鶏の旨味を生かすように厳選したゲンコツ、背ガラ、豚足を使用し、魚介は高級煮干の伊吹特上煮干白口に九十九里の青口に鰹、宗田鰹などを合わせました。


■浅草開化楼 特注麺

浅草開化楼のさなだ専用特注麺を使用。

国産の中力粉に強力粉・タピオカ粉をブレンドし、加水率は季節により36-38%で調整。
小麦本来の香りや風味を堪能できるよう、全粒粉は最小限に抑えてます。

店舗の並盛りより多めに入っているので食べ応えも◎


■つけめんの名店出身

さなだ 瀬戸口店主は、つけめんブームの立役者である東京・大崎「六厘舎」の初代店長を務めていた。

2014年に独立し、埼玉・三郷で「つけめん さなだ」をオープン。

TRY新人賞を受賞し、今日に至るまでの継続受賞や主要掲載誌、テレビ、食べログ百名店受賞など数々のメディアや評価サイトに掲載される。

2019年に東京・北千住へ移転。店舗は連日行列が絶えない人気店。

 

■店舗情報

店舗名

つけめん さなだ

店舗住所

東京都足立区千住3-6-1

商品内容

麺、具入りスープ、魚粉

原材料名

具入りスープ(豚肉、鶏ひき肉、動物エキス(ポーク、チキン)、チャーシュー、メンマ、野菜エキス(ニンジン、玉葱、生姜)、魚介エキス(鰹、煮干、鯖、秋刀魚)鶏脂、砂糖、植物油脂、山椒、醸造酢、ごま油、香辛料/甘味料、酸化防止剤、調味料(アミノ酸等))具材(魚粉)

麺(小麦粉、卵、全粒粉、食塩/かん水、酒精)
(一部に、小麦・卵・豚肉・鶏肉・さばを含む)

アレルギー表示

小麦、卵、豚肉、鶏肉、さば

内容量

490g(麺240g)(1人前あたり)

保存方法

要冷凍-15℃以下