麺場らせん-RASEN-【牛塩らーめん】

通常価格 ¥1,059

税込 配送料は購入手続き時に計算されます。

パンチのある牛骨スープが魅力のラーメン

丁寧に9時間かけて炊き出した牛の清湯スープ。煮干し・鯖節・椎茸・昆布・あさりをバランスよく加えた店主渾身の一杯。

 

クリアで綺麗なスープ

塩ダレには3種の塩を使用。酒・みりんの他、ビール・ジンを加え更に黒糖でコクを出し、味のバランスを整えたあっさりかつ食べ応えある一杯。

 

スープの持ち上げが良い中細麺

麺は、小麦の香りと食べやすさを重視した菅野製麺所のストレート麺を使用。

 

店主夫婦で営む人気店

2019年7月のオープン当初よりブラッシュアップを重ね、現在は全てのメニューを牛骨ベースでお作りしています。不定期に販売する気まぐれ限定では牛骨以外も使用し、皆様に楽しんでいただける様々ならーめんもご提供しております。

 

店舗情報

<店舗名>

麺場らせん-RASEN-

<店舗住所>

東京都豊島区長崎4-8-15

<電話番号>

03-5926-9622

<営業時間>

11:30~15:00
18:00~21:00
(日曜のみ20時閉店)

<定休日>

木曜

商品内容

<原材料名>

麺(小麦粉、加工澱粉、プロピレングリコール、かんすい、酒精、クチナシ色素)
スープ(牛骨、牛肉、煮干し、椎茸、あさり、鯖節、昆布、塩、醤油、酒、黒糖)
具(豚肉、メンマ、牛肉、醤油、塩、胡椒、にんにく、調味料(アミノ酸等))

<アレルギー表示>

小麦、たまご、牛肉、鯖、大豆、豚肉、ゼラチン

<内容量>

510g(麺150g)(1人前あたり)

<保存方法>

要冷凍-15℃以下