「極楽汁麺 百麺」のこだわり
100種類の麺とスープから、ベストな組み合わせを選んだラーメン
58種類の麺と33種類のスープを試し、100種類以上の試作品の中から生み出された豚骨醤油ラーメンを提供する「極楽汁麺 百麺」
麺が太麺・細麺の2種類用意され、鶏や豚などの部位から抽出した濃厚スープが評判の人気店だ
大量の動物系食材を長時間煮込んだ濃厚豚骨醤油スープ
毎日100キロ以上もの鶏や豚などの部位を使用し、それらを約17時間以上煮込むことで作り上げられる濃厚スープ
パンチの効いたガツンとくるインパクトを持ち合わせながらも、クドさはなく、思わず飲み干してしまいたくなる味わいだ
麺だけではなく、ライスと極上濃厚豚骨醤油スープの組み合わせも、ぜひ楽しんでもらいたい
太麺と細麺のどちらも楽しめる欲張りなボリューム
製麺所に特注した麺は、国産小麦をブレンドし、店主に「この麺でないと百麺のスープに合わない。美味しくない」とまで言わしめた絶品麺
加えて、太麺・細麺からお好みのタイプを選ぶ事ができ「お客様に店のラーメンをとことん楽しんで味わってもらいたい」という店主の想いが込められている
今回は思う存分に味わっていただきたいという思いから、モチモチの太麺だけでなく、ツルツルの細麺も同封。至高の一品を贅沢にお召し上がりください
店舗情報
店名
極楽汁麺 百麺
住所
東京都目黒区青葉台1-30-6
食べログ
3.53（2021/12/15）
ラーメンデータベース
85.22（2021/12/15）
店主情報
名前
宮田朋幸（ラーメンWalkerキッチン スーパーバイザー）
お客様の投稿
極楽汁麺 百麺@中目黒
— や団・中嶋享 (@yadannakashima) June 18, 2021
らーめん（太麺）700円
中目黒駅を降りたら、必ず行ってしまうと言っても過言ではない百麺さん！
百麺さんの記事を読んだら、より美味しく感じちゃいます
濃厚な動物系スープに鶏油、麺はデフォでもややかため！
チャーシューがしっとり歯応えも良く、そして分厚い！
バグうま‼️ pic.twitter.com/MOvLMiLqYm
商品内容
同封内容
麺
具入りスープ（チャーシュー）
具材（ホウレンソウ、ノリ）
原材料名
麺（小麦粉､デンプン／かん水、着色料［クチナシ］）
具入りスープ（豚骨、鶏ガラ、豚肉、昆布、ネギ、醤油、塩、鶏油／調味料［アミノ酸など］）
具材（ホウレンソウ、ノリ）
（一部に小麦・豚肉・鶏肉・大豆を含む）
内容量
650g（麺160g×1、110g×1）
栄養成分表示（100g当たり）
熱量241kcal（タンパク質8.0g、炭水化物29.4g、脂質10.2g、食塩相当量0.67g）
保存方法
要冷凍-15℃以下
賞味期限
発送日から２ヶ月
注意点
調理とお召し上がりの際は火傷などにお気をつけください
その他
写真は盛り付けの見本となります