「中華そば ムタヒロ」のこだわり
幸せいっぱいのサービスで地元の人に愛される人気店
国分寺を中心に店舗展開をする人気店「中華そば ムタヒロ」
牟田店主の修行先「凪」と「我武者羅」から学んだ知識をかけ合わせた「ワハハ煮干そば」は、パンチの効いた煮干しの旨味と甘みのあるスッキリとした背脂が特徴の一杯だ
煮干しの深みと厚みを楽しめるスープ
伊吹島産カタクチイワシ煮干しなどを大量に煮込んで作る魚介系ベースに「能登特産の魚醤・いしり」などを独自ブレンドした醤油ダレを合わせた清湯スープ
煮干しのガツンとした力強さと醤油ダレのやわらかく優しい味わいが見事にマッチした、味の深みや厚みを感じられる一杯になっている
師匠と共に研究をして生み出した特注太縮れ麺
プリプリでモチモチの食感が楽しめる高加水極太縮れ麺は、修行先「凪」が運営する新宿だるま製麺のものを使用
うどんと中華麺の良い点をかけ合わせた麺で、スープの絡みもよく、煮干しの風味を口の中へ運んできてくれる
また、ピロピロとした食感の「いったん麺」も、やみつきになること間違いなしだ
店舗情報
店名
中華そば ムタヒロ本店 ツイッター
住所
東京都国分寺市南町3-15-9 寿コーポB号 1F
アクセス
国分寺駅南口から徒歩１分
営業時間
11:30～15:00
18:00〜23:00(日曜日は21:00閉店)
※最新の情報はSNSなどでご確認ください
定休日
原則無休
※最新の情報はSNSなどでご確認ください
食べログ
3.77（2021/12/15） サイトへ
ラーメンデータベース
93.83（2021/12/15） サイトへ
受賞歴
食べログ百名店│ラーメンWalkerグランプリ金賞│TRY（東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー）入賞
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地図
店主情報
名前
牟田伸吾（ラーメンWalkerキッチン スーパーバイザー）
お客様の投稿
中華そばムタヒロ 本店@国分寺🐟
— 🍥葱かえる🍥 (@FrogOSaaaaN) November 1, 2021
『特製醤油煮干しそば 脂多め』🤗
ぷかぷか背脂と一緒にスープをグビッ…やっぱコレだね👍
煮干しスープ＆背脂と海苔をぷりぷり麺が持ち上げズババババッとコリャたまら〜ん😍
ブリちゃんの一杯めっちゃ美味し🤩
ありがとう🙏🐸🙏
お疲れ様でした‼️
うまうまぺろり🎶😋 pic.twitter.com/qfT7HpKKMl
商品内容
同封内容
麺、具入りスープ
原材料名
麺（小麦粉、でんぷん、全卵紛、かん水、食塩、酒精、クチナシ色素）
具入りスープ（煮干、鶏ガラ、鶏脂、豚背脂、豚肉、メンマ、醤油、米発酵調味料、調味料（アミノ酸など））
（原材料の一部に、小麦、たまご、豚肉、鶏肉を含む）
内容量
560g
保存方法
要冷凍-15℃以下
賞味期限
発送日から２ヶ月
注意点
調理とお召し上がりの際は火傷などにお気をつけください
その他
写真は盛り付けの見本となります