自家製麺ほうきぼし【汁なし担々麺】

自家製麺ほうきぼし【汁なし担々麺】

通常価格:¥980
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辛い物好きの店主が作る汁なし担々麺が人気の『自家製麺ほうきぼし』。手打ちのような食感の麺に、酸味と辛味を含んだ特製タレがよく絡み、トッピングのナッツや砕いた揚げ麺などの食感も楽しく、最後まで飽きさせない味に仕上がっている。食べ終わる頃には「もっと食べたい!」と思うほど箸が進む汁なし坦々麺は必食の旨さだ。

スープへのこだわり

数種類のスパイスが配合され、辛いだけでなく風味をしっかりと感じられる特製タレ。おいしさの秘密は唐辛子と胡麻にある。2回に分けて違う種類の唐辛子を投入し、胡麻は焦げる寸前まで煎り、ミンサーで香りが強くなるよう細かくする。辛さのトゲが丸くなり、マイルドなコクも感じられるようになるのだ。麺を食べ終えたら白ご飯を投入し、締めの味変も楽しんでもらいたい。

麺へのこだわり

国産のうどん粉や北海道産「春よ恋」をブレンドした自家製極太麺は、歯応えがよく、モチモチとした弾力のある食感がポイント。ほどよい甘さと辛さのある肉味噌がよく絡み、細かく砕かれたナッツや揚げ麺のポリポリとした食感とも相性が抜群だ。店主のこだわりが詰まった麺を味わってみてほしい。

店舗情報

店舗名

自家製麺ほうきぼし

<店舗住所>

東京都北区赤羽南1-3-2 真木ビル1F

<電話番号>

03-6876-2308

<営業時間>


<定休日>

不定休

商品内容

<原材料名>

麺(小麦粉、澱粉、卵、食塩/グルテン[小麦由来]、かん水、トレハロース)
タレ(胡麻、醤油、唐辛子、ラー油、黒酢、酒、みりん、砂糖、豆板醬、蜂蜜、塩、葱、生姜、大蒜、大豆、豚肉、干しえび、昆布、鰹節、鯖節、鰯、椎茸、香辛料/調味料[アミノ酸など])
その他(肉味噌、揚げ麺、ピーナッツ、花椒、一味唐辛子、一部に小麦、卵、落花生、えび、豚肉を含む)

<内容量>

295g(麺195g)(1人前あたり)

<保存方法>

要冷凍-15℃以下