我武者羅【背脂煮干中華そば】

通常価格 ¥972

税込 配送料は購入手続き時に計算されます。

背脂煮干×超多加水麺

我武者羅がお届けする、新潟背脂煮干の新解釈

 

新潟燕三条系 背脂煮干

澄んだスープは数種類のイワシ煮干をブレンドして使用。

店内のロースターで極限まで乾燥させたものを使い、食欲そそる香りを演出。背脂は丁寧に脂抜きされており、甘みと食感が堪能できる。

 

”超多加水麺”

蓮沼店主と三河屋製麺による特注麺。

ポイントは超多加水!製造が難しいとされる50%を超える加水率の麺は一食ずつ手もみを加え、そのモチモチとした食感を生かしているのが特徴。

 

新潟の味をアップデートしてお届けする、”我武者羅”

我武者羅の背脂煮干専門ブランドとして、2020年7月オープン。

東京・幡ヶ谷に支店。店舗では背脂の量が調整でき、脂まみれの鬼脂もオススメだ。

 

店舗情報

<店舗名>

背脂煮干中華そば 我武者羅

<店舗住所>

東京都渋谷区本町2-5-15

<電話番号>

03-6300-0180

<営業時間>

11:00~20:00

<定休日>

なし

商品内容

<原材料名>

麺(小麦粉、食塩、かん水、酒精)
具入りスープ(①スープ(背脂、煮干し(片口鰯、ウルメ鰯)、鶏ガラ、鶏足)、②タレ(醤油(食塩、脱脂加工大豆、砂糖、小麦、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、安息香酸Na)、アルコール、イワシエキス、コンブエキス、カツオエキス、酒粕、pH調整剤、鶏油、背脂)、③チャーシュー、④メンマ(メンマ、醤油、胡麻油、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素))、海苔(バラ海苔)

<アレルギー表示>

小麦、大豆

<内容量>

630g(麺150g)(1人前あたり)

<保存方法>

要冷凍-15℃以下